グラスフェッドビーフとグレインフェッドビーフの違い

牧草飼養、または肥育場での穀物の飼養は、肉用牛を飼育する2つの異なる方法です。 牛に異なる方法で給餌すると、肉の質や動物の生活条件に違いが生じます。 牧草で飼育された牛は自然の生息地により近く保たれますが、穀物で飼育された牛は、穀物と大豆の牛の飼料を使用して、管理された肉用牛管理プログラムに参加しています。 最終製品は、肉用牛産業に対応できる動物です。 彼らがこの点に到達する方法が違いを生むのです。 肉屋から提供されたラベルと情報を確認することが重要です。 確認 肉の起源。 牧草で飼育された動物の生活の質は自然環境に近く、穀物で飼育された動物は、純粋に市場のために肥育されている限られた場所にいる可能性があります。

これらの動物に与えられる食物の種類は肉に異なった影響を及ぼし、草を与えられた環境を楽しむことができる自由は草を与えられた動物にあまりストレスを与えません。 混乱の余地は、子牛が草で育てられた生活を始めることです。 彼らが離乳した後、彼らはたくさんの餌動物の1つになるかもしれません。 これらの動物は、そのように始めたので、草で飼育されていると分類される可能性が高いです。 ただし、消費者はラベルをチェックして、 草で育てられたオプションは、成人期まで持ち越されました。 「グラスフィニッシュ」という用語は、市場に出る準備ができるまで、牛が生涯を通じてグラスで飼育されていたことを示します。





グラスフェッドビーフとは?

牧草飼育は、肉用牛などの放牧動物の飼養プログラムを説明するために使用される用語です。 これらの動物は、栄養を草に依存しており、草を食べさせるために生きるライフスタイルの恩恵を受けています。 野原での放牧は、彼らが得ることができる限り彼らの自然の生息地に近いです。 ザ・ 結果 牧草で飼育された牛はより痩せた肉を生産するということです。 グラムの比較グラムを作成する際に 牧草飼育牛肉 カロリーが少ないです。 肉の組成も異なります。 牧草飼育の肉と穀物飼育の肉には同量のオメガ6が含まれていますが、牧草飼育の牛肉では肉のオメガ3含有量が5倍高くなっています。 それに加えて、牧草で飼育された牛肉は、穀物で飼育された肉の2倍の共役リノール酸またはCLAを含んでいます。 オメガ3、CLA、脂肪酸はすべて健康上の利点に関連しています。 牧草飼育の牛肉はより栄養価が高く健康的です。

の利点は何ですかGrass Fed Animals?

  • 牧草で飼育された牛肉は、栄養価が高く、肥育が少ないです。 動物は自然環境の中で自然食品を食べます。
  • 牧草で飼育された牛肉はビタミン含有量が高く、ビタミンA、ビタミンE、ベータカロチン、抗酸化物質が含まれています。
  • 草供給 牛肉はより痩せており、穀物で飼育された牛肉とは異なる食感を持っています。
  • 草で飼育された動物は、芝生の畑を自由に歩き回ることができ、自然食品である草を食べているため、ストレスが少なくなります。



穀物飼育牛肉とは何ですか?

穀物飼養牛肉は、肥育場の給餌プログラムで牛に給餌することによって牛肉を生産するために使用される方法です。 彼らです とうもろこしと大豆製品を食べました。 これは彼らの自然な食事ではありません。 若い子牛は、離乳するまで、母親と一緒に草を食べて畑で始めることがあります。 この時点で、彼らは肥育場に移され、管理された飼料を与えられます。 彼らも与えられます ホルモン 体重を増やすだけでなく、抗生物質を使って病気を予防します。 多くの肥育場は窮屈で、条件は動物にとってストレスが多いです。 ザ・ 彼らの活気のあるフードの主な焦点は 市場に適した太った牛を生産します。 アメリカで飼育されている肉用牛の大部分は穀物で飼育されていますが、別の牛肉生産国であるオーストラリアは 主に牧草飼育の牛を生産します。 穀物を与えられた牛は成長を与えられます ホルモン 彼らの体重増加を増やし、彼らを屠殺する準備をするために。 これは、最大で最高の牛肉を可能な限り最速で育てるための科学的アプローチです。

穀物供給の利点は何ですか?

  • 穀物で飼育された牛肉は、より簡単に入手でき、市場に出回っており、より手頃な価格のオプションです。
  • 与えられる穀物はそれが提供しなければならない栄養素が異なりますが、ある形態の牛肉が他の形態よりも健康的であると結論付ける証拠はありません。
  • 農家が牛肉や牛肉製品の大量生産を検討している場合、穀物で飼育された牛肉は扱いやすい農業の選択肢です。
  • 穀物で飼育された牛肉は、草で飼育された牛肉よりも3オンスのサービングあたり4倍多くの脂肪を含んでいるため、オメガ6が多く含まれています。 穀物で飼育された牛肉は牛挽肉ミンチで広く使用されており、アメリカの牛肉摂取量の40%は牛挽肉で構成されています。

穀物飼育または牧草飼育の牛肉の違い

  1. 子牛の飼育:

穀物を与えられた子牛と草を与えられた子牛はどちらも、約7〜9か月で離乳するまで母親と一緒に育てられます。 この段階で、穀物を与えられた子牛は肥育場に入れられ、彼らの飼料はトウモロコシと大豆製品で作られます。 牧草で飼育された子牛は、牧草地に住み続け、牧草を食べます。

  1. 住宅と避難所:

牧草を与えられた牛は、芝生の野原で一日を過ごします。 彼らは夜に安全な場所で保護されています。 穀物を与えられた牛は、彼らの食物と 避難所は管理されています。 彼らは自由に自分の食べ物を放牧したり放牧したりすることはできません。



  1. 穀物飼育牛肉と牧草飼育牛肉のコストと方法

どちらのタイプの給餌技術にもコストがかかりますが、穀物の給餌には、動物の成長を促進するホルモンと、動物を健康に保つための抗生物質の追加コストがかかります。

  1. の長所と短所Gレインフェッドとグラスフェッドビーフ

牧草飼育動物の明らかな利点は、自然環境での生活がより健康的であり、肉用牛産業に備えて肥育されている間、ストレスが少ないことです。 不利な点は、大きな牧草地を見つけて肉用牛産業の需要を満たすことが常に実用的であるとは限らないことです。 農業のビジネスは、市場に供給するのに十分な牛肉を生産することを牛肉農家に要求します、しかし、これらの条件で育てられた動物は彼らの自然環境になく、厳しいです コントロール 動物が不必要に虐待されないようにするために服用する必要があります。

穀物飼育牛肉と牧草飼育牛肉

概要:

  • 牧草で飼育された牛肉は、より栄養価が高く、入手可能であればより良い選択肢であると見られています。
  • 牧草で飼育された牛は、生涯を通じてストレスが少なく、これが肉の品質に影響を与えます。
  • 牧草で飼育された牛肉がより栄養価が高いという証拠はありませんが、牧草で飼育された動物は脂肪が少なく、消費者にとってより良い選択肢であるように思われます。 穀物で育てられた牛肉は安いです オプションですが、より多くの脂肪が含まれています。
  • 穀物を与えられた牛肉は、動物を健康に保ち、より早く肥育させるために、動物に与えられた追加の成長ホルモンと抗生物質を運びます。
  • 牧草で飼育された牛肉を体験したい消費者は、ラベルを注意深くチェックして、牛肉が牧草で飼育されていることを確認する必要があります。 牧草飼育の牛肉を購入できるとは限りませんが、牧草飼育の動物を生産するために何が必要か、穀物飼育の動物とどのように異なるかを知っておくと、目の肥えた牛肉を食べる人に役立ちます。

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